Zeytinyağlı Kereviz

• 
  
• MALZEMELER:
• 1 kg kereviz
• 1 havuç
• 1 patates
• Yarım bardak bezelye
• 1- 2 avuç arpacık soğan
• Yarım bardak zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 1 çay kaşığı şeker
• limon
• Tuz

• YAPILIŞI:
• Kereviz talaş kalmayacak şekilde soyulur. Ortadan ikiye ayrılır. Kesilen yüzleri biraz oyularak çukurlaştırılır. Tepsiye, çukur yerleri üste gelecek şekilde konur.
• Soyulup küçük küçük doğranmış havuç, patates ve arpacık soğan zeytin yağında hafif kavrulur.
• Bezelye, şeker tuz, maydanoz, dereotu konup karıştırılır.
• Bu harç kerevizlerin içine doldurulur. Artan kenarlara serpilir.
• İki bardak su ilave edilip orta ateşte pişirilir.
• Ateşten almadan 5 dakika evvel limon sıkılır.
• Kereviz sevmeyenler portakal suyu ile pişirirlerse kokusu kaybolur ve yenmesi daha kolaylaşır.

Afiyet olsun