UN HELVASI

UN HELVASI
- 125 gr. margarin yada tereyağı

- 1 su bardağı un

- 1 su bardağı toz şeker

- 1.5 su bardağı süt

( Tereyağı tencerede eritilir. Üzerine bir su bardağı un eklenerek unun rengi koyulaşana kadar tahta kaşıkla kavrulur. Cezvede ısıttığımız süt, kavrulan una yavaşça yedirilir. Toz şekerde eklenerek iyice kısık ateşte harmanlanır. Kaşığa yapışmayacak kıvama gelince ocaktan alınır ve ağzı kapatılarak dinlendirilir. Kaşıkla şekil verilir. )